大寒，作為二十四節(jié)氣中的最終一站，是冬季冰冷的極致表現(xiàn)。它不只意味著一年中最冰冷的時段，也預示著春天即將來臨，是四季輪回的重要節(jié)點。此刻需求十分重視攝生保健，以抵擋酷寒，為來年的健康打下堅實根底。合理的飲食調度至關重要，要遵從應季而食的準則，確保養(yǎng)分的多樣性以及源源不斷地供應，來彌補身體耗費的所需，一同也協(xié)助增強免疫力，健旺體質。下面，就為我們引薦幾款合適大寒時節(jié)的食物，記?。撼?肉2菜，喝1湯，忌1事，讓您在冰冷的冬日里，也能吃得舒適溫暖。
冰冷的大寒時節(jié)，牛肉但是餐桌上的明星食材，其富含蛋白質，磷脂，鐵，鈣，鎂，銅等，有助于彌補養(yǎng)分，緩解虛乏，補益力量，健壯筋骨，增強抵抗力等。天越冷越要吃，驅寒暖胃的優(yōu)質肉類。
1、新鮮牛肉切成大塊后加寬水多泡一瞬間，接著多洗洗，然后倒入鍋里煮出浮塵，逐個夾出來。
2、起鍋放一點油，加姜片洋蔥燒熱，牛肉倒進去，重復炒幾下，丟入冰糖一把，醬油適量，持續(xù)翻炒上色。
3、其間多注入一些燒開的熱水，丟入一小塊橙子皮，用小火漸漸咕嘟三個鐘頭。
4、預備一些常見的配菜倒進去，加鹽調整滋味，持續(xù)咕嘟二十分鐘，即可關火。
鮮美養(yǎng)分的魚肉，也是大寒時節(jié)不可或缺的養(yǎng)分來歷，其有助于補虛健脾，維護心血管，促進代謝，潤澤肌膚，增益體質等。每周能夠吃上1-2次，解饞又補養(yǎng)。
3、接著在不粘鍋中將油熱透，黃魚滑到里面，大火加熱，令其快速定型，并且翻面確保均勻受熱，完全熟透后盛出，撒上椒鹽即可。
作為冬日里的常見蔬菜，其在餐桌上占有著不容忽視的位置。其爽口多汁，養(yǎng)分豐厚，并且吃法多樣，在大寒時節(jié)，來上一鍋熱火朝天的白菜燉豆腐，不只暖身，還能讓家人吃的特別舒暢。
3、一點肉加到里面炒一炒，直到焦香四溢時補些蔥姜生抽烹出香味，然后加熱水煮沸。
菠菜在這個時節(jié)也許多見，物美價廉，其能夠為我們供給多種的維生素，微量礦物質，纖維素等，讓我們保持各項機能的正常運轉，安全舒適地度過大冷時期。冬季的早上能夠用菠菜和雞蛋，加點面粉一同做成小餅，開胃又解饞。
3、鍋中刷少許油，混合物倒進去攤開，烙至定型，色彩焦黃時，盛出切成小塊，裝盤上桌。
這個時節(jié)又冷又燥，能夠多喝些紅棗銀耳湯，潤燥生津，還有助于驅寒暖胃，增強抗寒才能及身體的抵抗力，好喝還養(yǎng)顏。
3、紅棗預備一些，不只要洗凈，還要在外表剪開小口，這樣更簡單燉出精華，丟進砂鍋，用小火再持續(xù)燉二十分鐘，最終彌補些枸杞，冰糖，拌和入味后，即可享受。
大寒時節(jié)氣候冰冷，人們便會經(jīng)過進補來協(xié)助驅寒，但飲食要以清淡且易于消化為根底，才能從真實意義上補好身體。而不能去吃炎熱的食物，如燒烤，麻辣火鍋，油炸食物等，這些可能會導致體內積熱，上火、便秘等不適，還會加劇腸胃擔負，引起消化不良 。
本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，禁止不良自媒體抄襲、轉移。如果您喜歡我的共享，歡迎各位點贊，重視和轉發(fā)。