近來，在遼寧錦州義縣豐盈節(jié)會場上舉行精彩紛呈的以“秀麗豆鄉(xiāng) 遇見豆香”為主題的錦州豆制品品鑒大賽，招引了省內很多美食愛好者、業(yè)界專家、豆制品出產者和媒體的重視。
錦州大豆工業(yè)高質量開展優(yōu)勢明顯，大豆養(yǎng)殖面積為6.32千公頃，年產大豆約1.5萬噸，首要為一般大豆、高蛋白大豆、高脂肪大豆等優(yōu)質大豆，用于榨油、制造豆制品、飼料等。規(guī)劃豆制品出產企業(yè)16家，豆制品加工作坊404家，首要出產大豆油、豆干、干豆腐、白豆腐和凍豆腐等產品。
錦州優(yōu)勢產品干豆腐素以“干、薄、細”著稱，可謂“遼西一絕”，其薄如紙，色澤微黃，口感細膩，柔韌耐嚼，可炒可燉；有五香豆干、素雞、素腸等多種豆制品，各具特色，滿意了不同顧客的需求。錦州豆制品熱銷遼寧及京津冀區(qū)域，有較高知名度和杰出口碑。
本次大賽經過海選初評引薦，共有7家豆制品企業(yè)參與現(xiàn)場競賽，由4名業(yè)界專家和30名群眾評定一起參評，活動現(xiàn)場氣氛火熱、情緒高漲，豆香四溢。評委們對豆制品外觀、口感、滋味、品牌故事等多個視點進行歸納評價，劇烈比賽，終究評選出大賽“金獎”“質量創(chuàng)新獎”“最佳人氣獎”等獎項。
活動全面展現(xiàn)了錦州干豆腐等豆制品的豐厚種類、精深工藝和共同魅力，提升了錦州豆制品在飲食業(yè)中的知名度與影響力。一起，活動還為豆制品出產商、經銷商和消費的人搭建了一個溝通協(xié)作的渠道，促進了錦州豆制品工業(yè)的開展。