在遠(yuǎn)離城市喧囂的一個(gè)小村莊里，有一位年過(guò)七旬的白叟，他名叫王大爺。王大爺年輕時(shí)曾在城里做過(guò)廚師，退休后回到故土，用他的廚藝和對(duì)食材的共同了解，發(fā)明出了一種共同的美食——手藝豆腐干。
這種豆腐干不同于市面上常見(jiàn)的機(jī)器制造的產(chǎn)品，它徹底依托手藝操作，從選豆、浸泡、磨漿到點(diǎn)鹵、限制，每一步都凝聚著王大爺?shù)暮顾徒?jīng)歷。他選用的是本地栽培的非轉(zhuǎn)基因黃豆，確保了食材的純正和健康。在制造的過(guò)程中，王大爺堅(jiān)持不必任何化學(xué)增加劑，甚至連防腐劑都不必，全賴(lài)傳統(tǒng)的工藝和天然的暴曬來(lái)確保豆腐干的保存期限。
這種手藝豆腐干口感共同，既有豆腐的嫩滑，又有豆干的耐性，吃起來(lái)既有嚼勁又不失細(xì)膩。王大爺將其切成薄片，用特制的醬料腌制，使得每一口都充滿(mǎn)了濃郁的豆香和醬香，讓人耐人尋味。
起先，王大爺僅僅將這種豆腐干作為家常小吃，偶然做一些給親朋好友品味。沒(méi)想到，吃過(guò)的人都拍案叫絕，紛繁主張他應(yīng)該將這種美食推行出去。所以，王大爺開(kāi)端測(cè)驗(yàn)在商場(chǎng)上出售自己的手藝豆腐干。沒(méi)想到，這種純天然、無(wú)增加的美食很快就受到了顧客的歡迎。
每天清晨，王大爺都會(huì)騎著三輪車(chē)，載著滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)的手藝豆腐干前往集市。盡管每斤價(jià)格十元，比市面上的機(jī)器制品要貴一些，但憑借著其共同的口感和健康的制造方法，王大爺?shù)亩垢煽偸乔筮^(guò)于供。有時(shí)候，一天下來(lái)能賣(mài)出兩百斤左右，收入高達(dá)兩千余元。
王大爺?shù)墓适潞芸煸诋?dāng)?shù)貍鏖_(kāi)了，成為了一個(gè)勉勵(lì)的模范。他用實(shí)際行動(dòng)證明了，即使是在信息高度發(fā)達(dá)的今日，傳統(tǒng)手藝仍然有著無(wú)法代替的價(jià)值。而對(duì)那些樂(lè)意據(jù)守傳統(tǒng)、用心制造的人來(lái)說(shuō)，商場(chǎng)總會(huì)給予他們應(yīng)有的報(bào)答。
現(xiàn)在，王大爺?shù)氖炙嚩垢蓾u漸的變成了了當(dāng)?shù)氐囊粡埵执?，招引了不少外地游客前?lái)品味。王大爺也樂(lè)于共享自己的制造心得，期望能夠?qū)⑦@份傳統(tǒng)美食傳承下去，讓更多的人品味到這份來(lái)自村莊的樸實(shí)與夸姣?；貋?lái)搜狐，檢查更加多